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宮廷楽長（カペルマイスター）サリエーリのお菓子な食卓 利用可

遠藤　雅司／著 -- 春秋社 -- 2019.11 -- 762.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 762.3/ｴﾝﾄ/一般 121013794 一般 利用可

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タイトル 宮廷楽長（カペルマイスター）サリエーリのお菓子な食卓
書名ヨミ カペルマイスター　サリエーリ　ノ　オカシ　ナ　ショクタク
副書名 時空を超えて味わうオペラ飯
著者名 遠藤　雅司 ／著  
著者ヨミ エンドウ，マサシ  
出版者 春秋社  
出版年 2019.11
ページ数等 ２１６，６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食生活－ヨーロッパ－歴史 , 西洋料理－歴史 , 歌劇－ヨーロッパ－歴史  
ISBN 4-393-48525-4
ISBN13桁 978-4-393-48525-5
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101794496
NDC8版 762.37
NDC9版 762.37
内容紹介 アントニオ・サリエーリにまつわる１８～１９世紀のヴェネツィア、パリ、ウィーンの料理やお菓子やドリンクを現代日本の食卓で再現。知られざる食の歴史を味わう２０品を収録する。
著者紹介 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に『歴メシ！世界の歴史料理をおいしく食べる』（柏書房）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１７６０年‐レニャーゴの食卓―あるいはサリエーリ事件簿その１「クローゼットの中の砂糖」
１７６８年‐“危ない夜”の食卓―あるいはサリエーリ事件簿その２「黒い犬に気をつけろ」
１７７２年‐“ヴェネツィアの市”とお菓子―あるいはモーツァルトからサリエーリへの返答
１７８４年‐“ダナオスの娘たち”の祝宴―あるいはマリー・アントワネットとサリエーリの練習三昧
１７８８年‐激務のあとの癒やしのスープ―あるいは家族との幸せな思い出とリウマチ回復祈願
１７９０年‐“コジ・ファン・トゥッテ”のドリンク―あるいはヨーゼフ２世、サリエーリ、モーツァルト及びダ・ポンテの四角関係
１７９９年‐“ファルスタッフ”の食卓―あるいはベートーヴェンからサリエーリへの返答
１８１０年‐カフェ・ラテとヨーロッパ情勢―あるいはサリエーリ事件簿その３「ウィーンからコーヒーが消えた日」
１８１２年‐アイスクリーム食べある記―あるいは教え子シューベルトとの楽しきレッスン
１８１６年‐サリエーリウィーン生活５０年祝い―会議の終わりにお菓子を添えて
１９８４年‐虚構の食卓―あるいは平行世界の宮廷生活「アマデウス」の色彩

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