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これから学ぶ酵素科学 利用可

中山　亨／編著 -- 三共出版 -- 2019.10 -- 464.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 464.5/ﾅｶﾔ/一般 120975142 一般 利用可

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タイトル これから学ぶ酵素科学
書名ヨミ コレカラ　マナブ　コウソ　カガク
著者名 中山　亨 ／編著, 山下　哲 ／共著, 野池　基義 ／共著  
著者ヨミ ナカヤマ，トオル , ヤマシタ，サトシ , ノイケ，モトヨシ  
出版者 三共出版  
出版年 2019.10
ページ数等 ２４６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 酵素  
ISBN 4-7827-0785-1
ISBN13桁 978-4-7827-0785-2
定価 ３３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120300138
NDC8版 464.5
NDC9版 464.5
著者紹介 【中山亨】１９８６年　京都大学大学院農学研究科博士課程単位取得退学。現在　東北大学大学院工学研究科バイオ工学専攻教授、農学博士。専門　酵素科学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【山下哲】２００３年　東北大学大学院工学研究科博士課程単位取得退学。現在　金沢大学理工研究域物質化学系教授、工学博士。専門　酵素科学、構造生物学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　酵素入門
第２章　触媒としての酵素の特徴
第３章　酵素の構造の化学
第４章　酵素反応の特徴（基質濃度の影響）
第５章　酵素阻害と化学修飾
第６章　酵素活性に対するｐＨと温度の影響
第７章　酵素活性の調節
第８章　酵素タンパク質の精製と分析
第９章　応用酵素学

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