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実践給食マネジメント論 利用可

髙城　孝助／編著 -- 第一出版 -- 2019.9 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.59/ﾀｶｷ/一般 121077641 一般 利用可

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タイトル 実践給食マネジメント論
書名ヨミ ジッセン　キュウショク　マネジメントロン
シリーズ名 テキストブックシリーズ
著者名 髙城　孝助 ／編著, 三好　恵子 ／編著, 松月　弘恵 ／編著  
著者ヨミ タカギ，コウスケ , ミヨシ，ケイコ , マツズキ，ヒロエ  
出版者 第一出版  
出版年 2019.9
ページ数等 ３５１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
版表示 第２版
一般件名 給食  
ISBN 4-8041-1406-8
ISBN13桁 978-4-8041-1406-4
定価 ３０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120295441
NDC8版 498.59
NDC9版 498.59
著者紹介 【髙城孝助】女子栄養大学客員教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【三好恵子】女子栄養大学短期大学部給食管理研究室教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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