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カフェがなくなったら… 利用可

市川　草介／著 -- 現代書林 -- 2019.9 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 673.9/ｲﾁｶ/一般 120938702 一般 利用可

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タイトル カフェがなくなったら…
書名ヨミ カフェ　ガ　ナクナッタラ
副書名 Ｙｏｕ　ｋｎｏｗ　ｗｈａｔ？　Ｔｈｅｒｅ’ｓ　ａｎ　ａｗｅｓｏｍｅ　ｃｏｆｆｅｅ　ｒｏａｓｔｅｒ　ｉｎ　ＨＯＫＫＡＩＤＯ
著者名 市川　草介 ／著  
著者ヨミ イチカワ，ソウスケ  
出版者 現代書林  
出版年 2019.9
ページ数等 １９７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 アトリエ・モリヒコ  
ISBN 4-7745-1789-5
ISBN13桁 978-4-7745-1789-6
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120291430
NDC8版 673.9
NDC9版 673.98
内容紹介 北海道・札幌で店舗展開をする「モリヒコ」。現在、１３店舗を運営し、２０１８年にはフレンチレストランをオープンさせるなど、カフェビジネスにとどまらないビジネス展開が注目されている。地方発の急成長企業の秘密を経営者自らが語る。
著者紹介 ＭＯＲＩＨＩＣＯ．ＣＥＯ、アントレプレナー、アートディレクター、商業空間プロデュ―サー。世界中を旅をしてコーヒー＆ローカルカルチャーをインサイト（洞察）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　「森彦」から「ＭＯＲＩＨＩＣＯ．」まで（「森彦」はこうして生まれた；「森彦」誕生　ほか）
第２章　コーヒー屋が大好き
第３章　コーヒーのある風景（コーヒーという文化との出会い；深煎りへのこだわり　ほか）
第４章　コーヒービジネスという魔物（ブランディングは価格決定権にあり；日本人は安さこそ、最大の美徳　ほか）
第５章　コーヒービジネスが教えてくれたもの（人を動かす；成功の条件　ほか）
エピローグ　コーヒー大学という構想

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