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マルシェのつくり方、使い方 利用可

脇坂　真吏／著 -- 学芸出版社 -- 2019.9 -- 611.46

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 B6/ 611.4/ﾜｷｻ/一般 120993781 一般 利用可

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タイトル マルシェのつくり方、使い方
書名ヨミ マルシェ　ノ　ツクリカタ　ツカイカタ
副書名 運営者・出店者のための教科書
著者名 脇坂　真吏 ／著  
著者ヨミ ワキサカ，マサト  
出版者 学芸出版社  
出版年 2019.9
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 農産物市場－日本  
ISBN 4-7615-2718-8
ISBN13桁 978-4-7615-2718-1
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120290861
NDC8版 611.46
NDC9版 611.46
内容紹介 ヒルズマルシェなど６つのマルシェを１０年間運営してきた著者が紹介する、地域密着型マルシェの「運営」と「出店」のノウハウ。企画から開催までのオペレーション、継続するコツや成果の出し方まで、豊富な実践例から解説する。
著者紹介 株式会社Ａｇｒｉｌｎｎｏｖａｔｉｏｎ　Ｄｅｓｉｇｎ代表取締役。株式会社東神楽アグリラボ代表取締役社会長。株式会社ＤＫｄｏ代表取締役／東京代表。一般社団法人マルシェ・マーケット研究所代表理事。１９８３年生まれ。東京農業大学国際食料情報学部食料環境経済学科卒業。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　マルシェが小売りビジネスを変える―コミュニケーション型移動小売業の誕生（日本のマルシェ誕生；マルシェに参戦；マルシェをブームで終わらせないために；コミュニケーション型移動小売業）
２章　マルシェのつくり方―開催・運営のノウハウ（マルシェを始める前に知っておきたいこと；開催までに準備すること、スケジュール；マルシェ運営のオペレーション；マルシェは１日にして成らず）
３章　マルシェの使い方―出店のノウハウ（「何屋」か、一言で言えますか？；マルシェで儲ける！は甘くない；いざ、出店へ！準備万端で挑め；インキュベーションスペースとして）
４章　マルシェというビジネスモデル―持続可能なしくみの構築（近江商人の上をいく、五方良し！；つくる側のビジネスモデル；使う側のビジネスモデル；顧客のビジネスモデル）
５章　マルシェの現場案内（ヒルズマルシェ―街のプラットフォームになる；ワテラスマルシェ―地元の大学生も運営を手伝う；浜町マルシェ―複数の地元商店街との連携；Ｋ‐ＴＴＥ前地下広場マルシェ―日本屈指のオフィス街で実現；ＳｏｕｓｅｉＭａｒｃｈｅ―商業施設で毎日マルシェ；新しい流通を開拓するマルシェ）

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