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山に生きる 利用可

大谷　洋樹／著 -- ツーワンライフ -- 2019.7 -- 384.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 384.3/ｵｵﾀ/一般 121013240 一般 利用可

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タイトル 山に生きる
書名ヨミ ヤマ　ニ　イキル
副書名 受け継がれた食と農の記録
著者名 大谷　洋樹 ／著  
著者ヨミ オオタニ，ヒロキ  
出版者 ツーワンライフ  
出版年 2019.7
ページ数等 ８６ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 山村－岩手県－岩泉町（岩手県） , 食生活 , 穀物  
ISBN 4-909825-06-1
ISBN13桁 978-4-909825-06-3
定価 ９００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120288777
NDC8版 384.35
NDC9版 384.35
著者紹介 １９８４年早稲田大学政治経済学部卒業、日本経済新聞社入社。月刊誌「日経トレンディ」副編集長などを経て２００７年盛岡市局長を最後に退職。地域ライターとして、自然風土に根差した農林業や地域振興の分野を中心に活動。著書に『山よよみがえれ』。岩手県盛岡市在住。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　粘りがあるヒエ「もじゃっぺ」（米の餅のように搗いた；実が熟すのが遅め）
第１章　「これでおがった」（子供のころの食事；個性豊かな地カブと地大根；「ウムスペェ」と白干し；冬につくった粉もの；コメの代わりに）
第２章　雑穀をどうつくったか（畝うち　種播き；収穫から脱穀；手間がかかったヒエの精白）
第３章　身近にあった山のもの（今も食べたいスタミ、トチノミ；果実、野草　自然のもの）
終章　炭焼きも椎茸も牛飼いも

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