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精進料理考 利用可

吉村　昇洋／著 -- 春秋社 -- 2019.8 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.2/ﾖｼﾑ/一般 120967959 一般 利用可

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タイトル 精進料理考
書名ヨミ ショウジン　リョウリコウ
著者名 吉村　昇洋 ／著  
著者ヨミ ヨシムラ，ショウヨウ  
出版者 春秋社  
出版年 2019.8
ページ数等 ２７０，１１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 精進料理  
ISBN 4-393-15902-0
ISBN13桁 978-4-393-15902-6
定価 １９００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120286995
NDC8版 596.21
NDC9版 596.21
内容紹介 曹洞宗の教える「食事」に関する心がまえと実践から、インド・中国・日本の「僧食」の歴史と内容まで詰まった、前代未聞の精進料理“大全”。仏の教えが詰まった料理の旅を案内する。
著者紹介 １９７７年生まれ。曹洞宗八屋山普門寺副住職。公認心理士。臨床心理士。相愛大学非常勤講師。近著『禅に学ぶくらしの整え方』（オレンジページ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　禅の精進料理（仏道修行としての調理；三徳六味を備えた料理；甘味と香り；絆をもって道心となす；調理前・調理中・調理後の心構え；食材と向き合う；典座の職と仏道；仏道修行として食べる；食べてはいけないものがある；坐禅堂での食事作法（上）；坐禅堂での食事作法（下）；「いただきます」と「ごちそうさま」考）
第２部　インド・中国・日本の僧食（牛乳と仏教（上）；牛乳と仏教（中）；牛乳と仏教（下）；戒律にみる食事；インドと中国の僧食（上）―作法；インドと中国の僧食（下）―食べ物）

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