資料詳細

昆虫食と文明利用可

デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ／著 -- 築地書館 -- 2019.7 -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	383.8/ｳｵﾙ/一般	120896950	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	昆虫食と文明
書名ヨミ	コンチュウショク　ト　ブンメイ
副書名	昆虫の新たな役割を考える
著者名	デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ／著, 片岡　夏実／訳
著者ヨミ	ウォルトナー・テーブズ，デイビッド , カタオカ，ナツミ
出版者	築地書館
出版年	2019.7
ページ数等	３６６ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	原タイトル：ＥＡＴ　ｔｈｅ　ＢＥＥＴＬＥＳ！
一般件名	昆虫食
ISBN	4-8067-1585-9
ISBN13桁	978-4-8067-1585-6
定価	２７００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120276364
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8
内容紹介	昆虫食は、人口が増え続ける現代において、人類が安全な食料供給を確保するための重要な手段である。人類の昆虫利用の歴史や、昆虫食による環境負荷の軽減、世界各地で行われている人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性などを、深く探求する。
著者紹介	【デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ】カナダ・グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人と多彩な顔を持ち、「国境なき獣医師団」創設者として、動物と人間の健康、コミュニティの持続可能な開発、貧困の解消に取り組んでいる。その著書はノンフィクション、小説、詩など多岐にわたる。邦訳書には『排泄物と文明』（築地書館）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【片岡夏実】１９６４年神奈川県生まれ。主な訳書に、デイビッド・モントゴメリー『土の文明史』『土と内臓』（アン・ビクレーと共著）『土・牛・微生物』、トーマス・Ｄ・シーリー『ミツバチの会議』、デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ『排泄物と文明』、スティーブン・Ｒ・パルンビ＋アンソニー・Ｒ・パルンビ『海の極限生物』（以上、築地書館）、ジュリアン・クリブ『９０億人の食糧問題』、セス・フレッチャー『瓶詰めのエネルギー』（以上、シーエムシー出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１部　ＭＥＥＴ　ＴＨＥ　ＢＥＥＴＬＥＳ！―昆虫食へようこそ
第２部　ＹＥＳＴＥＲＤＡＹ　ＡＮＤ　ＴＯＤＡＹ―昆虫と現代世界の起源
第３部　Ｉ　ＯＮＣＥ　ＨＡＤ　Ａ　ＢＵＧ―人間はいかに昆虫を創造したか
第４部　ＢＬＡＣＫ　ＦＬＹ　ＳＩＮＧＩＮＧ―昆虫の新たな概念を構築する
第５部　ＧＯＴ　ＴＯ　ＧＥＴ　ＹＯＵ　ＩＮＴＯ　ＭＹ　ＬＩＦＥ―食料としての昆虫の可能性
第６部　ＲＥＶＯＬＵＴＩＯＮ　１―昆虫を食べるために考えること
第７部　ＲＥＶＯＬＵＴＩＯＮ　９―昆虫食の哲学

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