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台湾レトロ氷菓店 利用可

ハリー・チェン／著 -- グラフィック社 -- 2019.6 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 673.9/ﾊﾘﾁ/一般 120853117 一般 利用可

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タイトル 台湾レトロ氷菓店
書名ヨミ タイワン　レトロ　ヒョウカテン
副書名 あの頃の甘味と人びとをめぐる旅
著者名 ハリー・チェン ／著, 中村　加代子 ／訳  
著者ヨミ ハリー　チェン , ナカムラ，カヨコ  
出版者 グラフィック社  
出版年 2019.6
ページ数等 ２７１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 喫茶店－台湾 , 菓子－台湾 , 氷  
ISBN 4-7661-3194-0
ISBN13桁 978-4-7661-3194-9
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120271351
NDC8版 673.9
NDC9版 673.98
著者紹介 【ハリー・チェン】台北生まれ。１９９６年よりＣＤのデザインをはじめる。その作品は金曲奨などノミネートされるなど高い評価を得ている。２００８年より雑誌でコラムの執筆を開始。美食、雑貨、文化などを長年訪ね歩いた経験を活かし、近年、趣ある食文化を記録。著書に『喫茶萬歳』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【中村加代子】東京生まれ。台湾人の母と、台湾人と日本人の間に生まれた父を持つ。慶應義塾大学大学院社会学研究科修士課程修了。ライター。「不忍ブックストリート」の実行委員。台湾の本に関する情報を日本に発信するユニット「太台本屋ｔａｉ－ｔａｉ　ｂｏｏｋｓ」の一員。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
宜蘭　小涼園―素朴な八寶冰とあふれる情緒
花蓮　金城冰果室―かき氷食堂の人情モザイク
花蓮　廟口紅茶と南僑行―鋼管紅茶は百万元の甘酸っぱさ
花蓮　豊春冰果店―無添加のサトウキビかき氷で六十年
台東　正東山冰店―お客さまのための最も道徳的な調理法
恒春　阿伯緑豆饌―屋台からはじめて四十年　温冷お好みでどうぞ
旗山　常美冰店―真心たっぷりな氷の魔法使い
旗山　朝林冰果室―店主のひらめきが地元のソウルフードに
嘉義　阿娥手工〓冰―素手で削られた氷は支えあう家族の味
台南　江水號―八十年の技、手刀で切る団子〔ほか〕

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