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お豆腐屋さんのとうふレシピ
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もぎ豆腐店/著 -- 世界文化社 -- 2019.6 -- 596.3
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所蔵は
1
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0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
一般
596.3/モキト/一般
120853067
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
お豆腐屋さんのとうふレシピ
書名ヨミ
オトウフヤサン ノ トウフ レシピ
副書名
三之助
著者名
もぎ豆腐店
/著
著者ヨミ
モギ トウフテン カブシキ ガイシャ
出版者
世界文化社
出版年
2019.6
ページ数等
205p
大きさ
19cm
版表示
令和版
一般件名
料理(豆腐)
ISBN
4-418-19317-0
ISBN13桁
978-4-418-19317-2
定価
1300円
問合わせ番号(書誌番号)
1120271173
NDC8版
596.3
NDC9版
596.3
内容紹介
「三之助豆腐」の名で、デパ地下やスーパー、自然食品店で大人気の豆腐専門店が教えるレシピ集。簡単で、おいしく、毎日でも作れる料理を選び抜いて紹介。豆腐・油揚げ・豆乳で約150品を掲載する。2008年発行書のリニューアル新版。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1章 豆腐を切るだけ、のせるだけ
第2章 ご飯に合う日々のおかず
第3章 豆乳を使って
第4章 油揚げ・厚揚げを使って
第5章 がんもを使って
第6章 ご飯と麺
第7章 甘味とスイーツ
第8章 3人のシェフが贈る、三之助レシピ
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