資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

毎日つくるスペインごはん 利用可

渡辺　万里／著 -- 現代書館 -- 2019.6 -- 596.23

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾜﾀﾅ/一般Ｈ 120732907 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 毎日つくるスペインごはん
書名ヨミ マイニチ　ツクル　スペイン　ゴハン
副書名 オリーブオイルと、卵と、じゃがいもと……
著者名 渡辺　万里 ／著  
著者ヨミ ワタナベ，マリ  
出版者 現代書館  
出版年 2019.6
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２１×２１ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｃｏｃｉｎａ　ｅｓｐａnｏｌａ　ｃａｓｅｒａ，ｐａｒａ　ｅｌ　ｄｉa　ａ　ｄia
一般件名 スペイン料理  
ISBN 4-7684-5859-9
ISBN13桁 978-4-7684-5859-4
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120268233
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 スペインの食の土台は家庭料理。長年スペインで料理研究をしてきた著者が、日本で作っても十分おいしいシンプルな家庭料理を豊富なエピソードとともに紹介。日本の食材でかんたんに、スペインをまるごと味わえる１冊。
著者紹介 スペイン料理研究家。大学在学中にスペインと出会い、スペイン料理をライフワークと決める。現在は東京・目白を拠点として執筆・講演などで活躍している。スペイン料理文化アカデミー主宰。著書に『修道院のウズラ料理――スペイン料理七つの謎』（現代書館）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１の皿　Ｐｒｉｍｅｒ　Ｐｌａｔｏ（じゃがいものオムレツ；アサリと白いんげん豆の煮込み；オーブンで焼く米料理　ほか）
第２の皿　Ｓｅｇｕｎｄｏ　Ｐｌａｔｏ（マドリード風コシード；海と山の出会い；マラガ風ミートボール　ほか）
デザート　Ｐｏｓｔｒｅ（復活祭の揚げパン菓子；カラトラバ修道院のパンプディング；お米のデザート　ほか）

ページの先頭へ