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今年こそ、梅しごと 利用可

杵島　直美／著 -- 河出書房新社 -- 2019.5 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.3/ｷｼﾏ/一般 120772920 一般 利用可

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タイトル 今年こそ、梅しごと
書名ヨミ コトシ　コソ　ウメシゴト
副書名 梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほかはじめてでもおいしい手づくり
著者名 杵島　直美 ／著  
著者ヨミ キジマ，ナオミ  
出版者 河出書房新社  
出版年 2019.5
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 「杵島さんちの梅しごとと保存食」（泉書房　２０１０年刊）の改題、再編集
一般件名 梅干 , ジャム , 酒 , 食品保存  
ISBN 4-309-28737-9
ISBN13桁 978-4-309-28737-9
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120266323
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
内容紹介 ２０１０年泉書房刊『杵島さんちの梅しごとと保存食』を改題・再編集。完熟梅、青梅、小梅で作る甘酢漬けや甘露煮、梅シロップ等定番の梅しごとはもちろん、らっきょうや新にんにく等の初夏の保存食まで。丁寧なプロセス写真で作り方を解説する。
著者紹介 和風のお惣菜を中心に、楽しく作っておいしく食べられる家庭料理が得意。著書に『シニア夫婦のかんたん！おいしい！一汁一菜健康ごはん』（辰巳出版）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　やっぱり！梅干しと梅ジャム（梅干しと梅ジャム用の完熟梅について；完熟梅でつくる梅干し　ほか）
２章　はじめてでもかんたん梅シロップと梅酒（青梅でつくる梅シロップ；青梅でつくる梅酒）
３章　そのほかの梅しごと（青梅でつくるピクルス；青梅でつくる甘露煮　ほか）
４章　梅しごとの合間に初夏の保存食（らっきょう；新しょうが　ほか）

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