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酒を食べる 利用可

砂野　唯／著 -- 昭和堂 -- 2019.3 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ｽﾅﾉ/一般 120889245 一般 利用可

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タイトル 酒を食べる
書名ヨミ サケ　オ　タベル
副書名 エチオピア・デラシャを事例として
著者名 砂野　唯 ／著  
著者ヨミ スナノ，ユイ  
出版者 昭和堂  
出版年 2019.3
ページ数等 ２０３，１３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 飲酒－エチオピア , 酒－エチオピア  
ISBN 4-8122-1827-6
ISBN13桁 978-4-8122-1827-3
定価 ４８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120260385
NDC8版 383.8
NDC9版 383.885
内容紹介 エチオピアのデラシャーは、酒を主食として生活している。集団の維持に正しい判断がなされるのか、混乱や間違いは起きないのか。「飲酒」が日常生活の中心をなす集団の生活に迫り、彼らの食と文化のありようを描きだす。
著者紹介 １９８４年京都府生まれ。京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程修了。博士（地域研究）。京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科及び同大学院農学研究科科研研究員、総合地球環境学研究所プロジェクト研究員を経て、現在は名古屋大学大学院農学部生命農学研究科特任助教。専門は、生態人類学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　食べ物である酒との出会い
第１章　食べる酒パルショータのつくり方
第２章　酒を主食にする食文化
第３章　パルショータの栄養価
第４章　デラシェ地域の農業
第５章　モロコシを保存する地下貯蔵穴ポロタ
終章

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