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おにぎりの文化史 利用可

横浜市歴史博物館／監修 -- 河出書房新社 -- 2019.4 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ｵﾆｷ/一般 120758316 一般 利用可

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タイトル おにぎりの文化史
書名ヨミ オニギリ　ノ　ブンカシ
副書名 おにぎりはじめて物語
シリーズ名 視点で変わるオモシロさ！
著者名 横浜市歴史博物館 ／監修  
著者ヨミ ヨコハマシ　レキシ　ハクブツカン  
出版者 河出書房新社  
出版年 2019.4
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 握飯－歴史 , 日本－遺跡・遺物  
ISBN 4-309-22761-9
ISBN13桁 978-4-309-22761-0
定価 １６５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120258611
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
内容紹介 「おにぎり」はいつから握られたのか？考古学がガチでおにぎりの歴史にアプローチ。古代から現代にいたる日本人とコメの密接な歴史に迫る。横浜市歴史博物館の「おにぎり展」を増補書籍化。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　おにぎりをさがす旅へ（おにぎりってなんだろう？；これはおにぎり？それとも？；おにぎりへのアプローチ）
第１章　進化するおにぎり（おにぎりの最新形態；おにぎり？おむすび？；ふるさとおにぎり百選！）
第２章　おにぎり今昔物語（おにぎり丸いか三角か；大江戸おにぎり捜査網！；中世以前のおにぎり）
第３章　はじめてのおにぎり（戦国時代のおにぎり；お墓から出たおにぎり！；発見！弥生時代のおにぎり？；古代のおにぎりを探る；古墳時代のおにぎりが出た！！）
第４章　おにぎりが握れない！？（おにぎりはどこから来たのか？；おにぎりは稲作とともに？；いろいろな炊飯の方法；やっぱりおにぎりは握れない？；弥生時代の炊飯方法にトライ；蒸し米調理のナゾ；古墳時代の炊飯方法を実験！；おはしとおわんの登場）
ＥＰＩＬＯＧＵＥ　「大おにぎり展」の反響

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