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水産・食品化学実験ノート 利用可

落合　芳博／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2019.3 -- 663.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 663.4/ｽｲｻ/一般 120759132 一般 利用可

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タイトル 水産・食品化学実験ノート
書名ヨミ スイサン　ショクヒン　カガク　ジッケン　ノート
著者名 落合　芳博 ／編, 石崎　松一郎 ／編, 神保　充 ／編  
著者ヨミ オチアイ，ヨシヒロ , イシザキ，ショウイチロウ , ジンボ，ミツル  
出版者 恒星社厚生閣  
出版年 2019.3
ページ数等 １９８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 水産化学－実験  
ISBN 4-7699-1616-7
ISBN13桁 978-4-7699-1616-1
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120257321
NDC8版 663.4
NDC9版 663.4
著者紹介 【落合芳博】１９５７年生，東京大学大学院（農・修）修了．農博．現在，東北大学大学院農学研究科教授．（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【石崎松一郎】１９６４年生，東京水産大学大学院（水・博）中退．水博．現在，東京海洋大学学術研究院食品生産科学部門教授．（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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