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クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん 利用可

髙添　正和／病態監修 -- 主婦の友社 -- 2019.4 -- 493.46

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 493.4/ｸﾛﾝ/一般Ｈ 120803906 一般 利用可

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タイトル クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん
書名ヨミ クローンビョウ　カイヨウセイ　ダイチョウエン　ノ　マイニチ　オイシイ　ゴハン
副書名 体にやさしい、安心レシピ１３０
著者名 髙添　正和 ／病態監修, 岩﨑　啓子 ／料理, 松尾　和美 ／栄養指導, 小西　奈津子 ／栄養指導, 主婦の友社 ／編  
著者ヨミ タカゾエ，マサカズ , イワサキ，ケイコ , マツオ，カズミ , コニシ，ナツコ , シュフ　ノ　トモシャ  
出版者 主婦の友社  
出版年 2019.4
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 クローン病 , 潰瘍性大腸炎 , 食餌療法  
ISBN 4-07-434595-1
ISBN13桁 978-4-07-434595-3
定価 １５７０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120257248
NDC8版 493.46
NDC9版 493.46
内容紹介 「低脂肪」「適正カロリー」「低刺激」というクローン病・潰瘍性大腸炎の患者の「食事の３つの基本」に沿いながら、主に寛解期に安心して食べられるレシピを収録。病気の概要と食事の基本、調理のコツ、外食時に気をつけたいことなども紹介する。
著者紹介 【髙添正和】東京山手メディカルセンター副院長／炎症性腸疾患センター長。大阪医科大学医学部卒業。東京のみならず全国からクローン病、潰蕩性大腸炎の患者が来院。特に日常生活に欠かせない栄養について、栄養剤と食事療法の治療を専門とする。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【岩崎啓子】料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、料理研究家のアシスタント、保健所での栄養指導などを経て、独立。書籍や雑誌などで、栄養バランスのよい、簡単に作れる家庭料理を多数提案している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　クローン病・潰瘍性大腸炎の食事の基本（どんな病気？どんな治療？；何を、どう食べればいいの？；食材の選び方の目安；体にやさしい食事のコツ；低脂肪＆おなかにやさしい調理のコツ　ほか）
２　クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん（身近な食材を使った安心ごはん―魚・カキ；身近な食材を使った安心ごはん―鶏；身近な食材を使った安心ごはん―豆腐；身近な食材を使った安心ごはん―卵；ノンオイルドレッシング＆たれ　ほか）

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