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トウモロコシの大百科 利用可

濃沼　圭一／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.3 -- K616.61

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 616/ﾄｳﾓ/児童 120756187 児童 利用可
鳥取県立 書庫 616/ﾄｳﾓ/協力Ｊ 141231343 協力 利用可

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タイトル トウモロコシの大百科
書名ヨミ トウモロコシ　ノ　ダイヒャッカ
シリーズ名 まるごと探究！世界の作物
著者名 濃沼　圭一 ／編  
著者ヨミ コイヌマ，ケイイチ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2019.3
ページ数等 ５６ｐ
大きさ ２８ｃｍ
一般件名 トウモロコシ  
ISBN 4-540-18135-1
ISBN13桁 978-4-540-18135-1
定価 ３５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120257176
NDC8版 K616.61
NDC9版 K616.61
内容紹介 トウモロコシは世界の主食穀物のなかで、唯一アメリカ大陸原産の作物。トウモロコシの作物としての成りたち、育ち、品種改良の技術、利用や加工、遺伝子組み換え技術など、トウモロコシと人間のかかわりを数千年の時間軸と地球大のスケールで描く。
著者紹介 １９５９年神奈川県生まれ。岩手大学農学部卒業。農林水産省草地試験場、九州農業試験場、農研機構北海道農業研究センターでトウモロコシの品種改良などに携わる。主な著書に『品種改良の日本史』（共著、悠書館）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　トウモロコシという作物（世界三大作物のなかで、もっとも生産が多い作物；原産地は中央アメリカ、栽培の起源をめぐる論争　ほか）
２　トウモロコシの育ちと栽培技術（トウモロコシの作型とおもな作業体系；たねまき、発芽とその後の成長　ほか）
３　世界・日本のトウモロコシ作（中南米のトウモロコシ作（家族農業と近代的農業）；アメリカのトウモロコシ作（世界最大の生産量）　ほか）
４　トウモロコシの加工と利用（トウモロコシの加工法と調理法、おもな栄養成分；トウモロコシの料理と食品１　南北アメリカ大陸　ほか）
５　トウモロコシのいま、これから（世界のトウモロコシの需給とおもな輸出国・輸入国；トウモロコシの生産拡大に向けた取り組みと課題　ほか）

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