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はじめての減塩 貸出中

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／著 -- 幻冬舎 -- 2019.3 -- 498.58

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 新書文庫 498.58/ﾄｳｷ/一般Ｓ 120755767 一般 利用可 団体貸出

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タイトル はじめての減塩
書名ヨミ ハジメテ　ノ　ゲンエン
シリーズ名 幻冬舎新書
副叢書名 と－４－１
著者名 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 ／著  
著者ヨミ トウキョウ　ジケイカイ　イカ　ダイガク　フゾク　ビョウイン  
出版者 幻冬舎  
出版年 2019.3
ページ数等 １８４ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 食生活 , 健康法 , 塩  
ISBN 4-344-98549-4
ISBN13桁 978-4-344-98549-0
定価 ７８０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120256957
NDC8版 498.58
NDC9版 498.583
内容紹介 塩分の摂りすぎは重大な病気を招く原因となる。まずは厚生労働省が推奨する男性８グラム、女性７グラムに抑えるためにどうすればよいか。外食での注意点と、家庭での食事について献立の考え方から味つけまで、知恵と工夫が満載の１冊。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序　なぜ減塩なのか（１日にどのくらいの塩分を摂っていますか；日本人は塩分を摂りすぎている？；なぜ日本の食事は塩分が多いのか　ほか）
基礎編　減塩のための食品知識（塩分の多い食品を知ろう；減塩生活を左右する調味料；減塩のために気をつけたい食品）
実践編　今日からはじめる減塩生活（減塩生活の基本的な考え方；外食で減塩するには；家庭で減塩食をつくるには）
付録　減塩料理のコツ

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