資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

季節のお漬けもの 利用可

山田　奈美／著 -- 家の光協会 -- 2019.3 -- 596.3

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.3/ﾔﾏﾀ/一般 120801868 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 季節のお漬けもの
書名ヨミ キセツ　ノ　オツケモノ
副書名 少量でもおいしい体にやさしい
著者名 山田　奈美 ／著  
著者ヨミ ヤマダ，ナミ  
出版者 家の光協会  
出版年 2019.3
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 漬物  
ISBN 4-259-56610-5
ISBN13桁 978-4-259-56610-4
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120253877
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
内容紹介 定番の梅干しやらっきょう、ぬか漬けや、手軽にできる浅漬け、甘酢漬け、オイル漬けなど、旬の野菜をたっぷり使ったおいしいお漬けもの１１２品を紹介する。少ない量でも失敗することなく、おいしく漬かるレシピが満載。
著者紹介 「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家１６８１」にて、「和の薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に『旬を楽しむ梅しごと　梅干しから梅酒、毎日の梅レシピまで』（家の光協会）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　季節のお漬けもの（春；夏；秋　ほか）
２　定番のお漬けもの（ぬか漬け；梅干し；らっきょう漬け　ほか）
３　薬膳のお漬けもの（血のめぐりをよくする；貧血を予防する；便利を解消する　ほか）

ページの先頭へ