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塩分早わかり 利用可

牧野　直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2019.3 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.55/ﾏｷﾉ/一般 120632610 一般 利用可

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タイトル 塩分早わかり
書名ヨミ エンブン　ハヤワカリ
副書名 いつも食べる量の塩分がひと目でわかる
シリーズ名 ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ
著者名 牧野　直子 ／監修・データ作成, 女子栄養大学出版部 ／編  
著者ヨミ マキノ，ナオコ , ジョシ　エイヨウ　ダイガク　シュッパンブ  
出版者 女子栄養大学出版部  
出版年 2019.3
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 第４版
一般件名 栄養 , しお  
ISBN 4-7895-0223-6
ISBN13桁 978-4-7895-0223-8
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120251119
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55
内容紹介 ふだんよく食べる食品に塩分、ナトリウムがどのくらい含まれているか、写真入りでわかりやすく紹介。魚なら１尾や１切れ、パンやケーキなら１個と実際に食べる量、使う量で掲載。また食事管理に便利なエネルギーやたんぱく質、脂質、炭水化物の量も併記する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食品の塩分早わかり（水産加工品；肉・卵加工品、チーズ；漬物、ふりかけ、つくだ煮　ほか）
外食の塩分早わかり（そば・うどん；ラーメン；丼もの　ほか）
調理で変わる塩分早わかり（だし；下調理；煮物　ほか）

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