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給食経営管理論 利用可

石田　裕美／編集 -- 南江堂 -- 2019.3 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.59/ｷﾕｳ/一般 120814382 一般 利用可

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タイトル 給食経営管理論
書名ヨミ キュウショク　ケイエイ　カンリロン
シリーズ名 健康・栄養科学シリーズ
著者名 石田　裕美 ／編集, 登坂　三紀夫 ／編集, 髙橋　孝子 ／編集  
著者ヨミ イシダ，ヒロミ , トサカ，ミキオ , タカハシ，タカコ  
出版者 南江堂  
出版年 2019.3
ページ数等 ２４３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
版表示 改訂第３版
一般件名 給食  
ISBN 4-524-25289-4
ISBN13桁 978-4-524-25289-3
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120249675
NDC8版 498.59
NDC9版 498.59

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