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都会暮らしから始める道草料理術 利用可

大海　勝子／著 -- 晶文社 -- 2019.2 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾀｲｶ/一般Ｈ 120790178 一般 利用可

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タイトル 都会暮らしから始める道草料理術
書名ヨミ トカイグラシ　カラ　ハジメル　ミチクサ　リョウリジュツ
著者名 大海　勝子 ／著  
著者ヨミ ダイカイ，カツコ  
出版者 晶文社  
出版年 2019.2
ページ数等 １８６ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理（蔬菜） , 食用植物  
ISBN 4-7949-7077-3
ISBN13桁 978-4-7949-7077-0
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120249139
NDC8版 596.3
NDC9版 596.37
内容紹介 都市部の生活圏からスタートして、郊外の散策から、本格的な田舎暮らしと山での生活まで、それぞれで行える「道草」のスタイルと採取できる野草たちを紹介する。野草を使った「料理のベース」を中心に、家庭でも手軽に作れる料理のレシピを詳説。
著者紹介 １９５１年生まれ。出版社勤務を経て料理研究家へ。東京郊外の東久留米市に在住。自宅で料理教室をひらいている。料理研究家として活躍するかたわら、食に関するエッセイ、レシピ本を多数刊行している。主な著作に『道草料理入門―野山は自然の菜園だ』（文化出版局）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　都会暮らしでも楽しめる道草生活（都心の散歩道と道草料理の楽しみ（桜；ヨモギ　ほか））
第２章　ちょっとそこまでお出かけついでに楽しめる都心近郊―郊外の道草生活（都会と山を行き来する生活（蕗のとう；ヤブカンゾウ　ほか））
第３章　本格的な野山で実践する道草生活（触るな注意！可愛い花にも毒がある（コシアブラ；コゴミ　ほか））
第４章　山暮らしの冬生活（八ヶ岳冬の山里生活（杏仁子（ウワミズザクラ）；木苺　ほか）；クロアチアの道草生活紀行）

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