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やさしいフランスチーズの本 利用可

レ・ヌーヴォー・フロマジェ／著 -- パイインターナショナル -- 2019.2 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 648.1/ﾚﾇｳ/一般 120784859 一般 利用可

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タイトル やさしいフランスチーズの本
書名ヨミ ヤサシイ　フランス　チーズ　ノ　ホン
著者名 レ・ヌーヴォー・フロマジェ ／著, トマ・バース ／イラスト, 河　清美 ／訳  
著者ヨミ レ　ヌーヴォー　フロマジェ , バース，トマス , カワ，キヨミ  
出版者 パイインターナショナル  
出版年 2019.2
ページ数等 １６９ｐ
大きさ ２４ｃｍ
原書名 原タイトル：ＦＲＯＭＡＧＥＳ
一般件名 チーズ  
ISBN 4-7562-5144-7
ISBN13桁 978-4-7562-5144-2
定価 １９００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120247477
NDC8版 648.18
NDC9版 648.18
内容紹介 サン＝ネクテール、ボーフォール、マンステール、モンドール、ロックフォール…。チーズ王国フランスを代表する絶品チーズ６０種をセレクション。チーズの特徴をイラストで紹介する、絵本のようなチーズ入門書。
著者紹介 【トマ・バース】イラストレーター・絵本作家。ストラスブール国立装飾美術学校卒。児童向け絵本やポスター、雑誌など作品多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【河清美】東京外国語大学フランス語学科卒。翻訳家、ライター。訳書に『ワインは楽しい！』（パイインターナショナル）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　チーズの製法
２　ミルクがなければチーズは存在しない！
３　８タイプのチーズの特徴
４　チーズにも旬がある！
５　チーズの盛り合わせ：美しく盛るための秘訣
６　チーズのカッティング
７　私たちのチーズを守ろう！
８　チーズの友
９　チーズと修道士
１０　パンとチーズは最高の組み合わせ！
１１　世界のチーズ

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