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    災害に負けない「居住福祉」
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食育の場をどうデザインするか 利用可

平本　福子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2019.2 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.5/ﾋﾗﾓ/一般 120775004 一般 利用可

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タイトル 食育の場をどうデザインするか
書名ヨミ ショクイク　ノ　バ　オ　ドウ　デザイン　スルカ
副書名 「深い学び」が動き出す！
著者名 平本　福子 ／著  
著者ヨミ ヒラモト，フクコ  
出版者 女子栄養大学出版部  
出版年 2019.2
ページ数等 １８３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食育 , アクティブラーニング  
ISBN 4-7895-5003-6
ISBN13桁 978-4-7895-5003-1
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120246116
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5
著者紹介 宮城学院女子大学食品栄養学科教授。博士（栄養学）、管理栄養士。三重県生まれ。女子栄養大学大学院修士課程修了。宮城学院女子大学助教授を経て、２００７年より教授。０９年より大学院で「食教育特論」を担当。専門は、調理教育・食教育。主な研究領域は、食環境との関わりを視野に入れた食教育。主な著書に『子どもとお母さんのおやつブック』（創元社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　現場の声が聞こえる実践編（食育の主役はだあれ？；ハートを食事でプレゼント；献立を組み立てる力を育てる　ほか）
２章　実践を深める理論編（人間・食物・食環境との関わり；「さかな丸ごと食育」を地域で展開；食事づくり行動の理論と活用　ほか）
３章　役に立つ資料編（「１枚ポートフォリオ」の活用；「さかな丸ごと探検ノート」の地域展開版；食物摂取・食行動・食環境の関係　ほか）

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