資料詳細

いちばんやさしい腎臓病の人のためのおいしい食事利用可

大越　郷子／料理 -- 主婦の友社 -- 2019.2 -- 494.93

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	494.9/ｲﾁﾊ/一般	120880573	一般	利用可

タイトル	いちばんやさしい腎臓病の人のためのおいしい食事
書名ヨミ	イチバン　ヤサシイ　ジンゾウビョウ　ノ　ヒト　ノ　タメ　ノ　オイシイ　ショクジ
副書名	主菜副菜デザートレシピ＆食材２５０
シリーズ名	実用Ｎｏ．１
著者名	大越　郷子／料理, 岩﨑　啓子／料理, 主婦の友社／編
著者ヨミ	オオコシ，サトコ , イワサキ，ケイコ , シュフ　ノ　トモシャ
出版者	主婦の友社
出版年	2019.2
ページ数等	１５９ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	腎臓病 , 食餌療法
ISBN	4-07-434320-7
ISBN13桁	978-4-07-434320-1
定価	１５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120241048
NDC8版	494.93
NDC9版	494.93
内容紹介	慢性腎臓病（ＣＫＤ）の軽度から中等度の患者の食事療法をサポートする１冊。低たんぱく質で減塩でもおいしい調理のコツや、カリウムの減らし方、食材を無駄なく使い切る料理などを紹介。また、日常よく食べる食品の栄養データも掲載する。
著者紹介	【大越郷子】料理研究家、管理栄養士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【岩﨑啓子】料理研究家、管理栄養士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
１　腎臓病の食事療法の基本（なぜ、食事療法が大切なのか？；食塩は１日６ｇ未満に抑える　ほか）
２　低たんぱくの主菜＆主食（鶏肉；豚肉　ほか）
３　低塩の副菜、汁物とデザート（煮物・煮びたし；揚げ物・いため物　ほか）
４　腎臓病の基礎知識と食材の栄養データ（慢性腎臓病とはどんな病気？；慢性腎臓病はどんな症状が出るのか？　ほか）