資料詳細

フェンネル利用可

川合　貴雄／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.12 -- 626.57

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	626.5/ｶﾜｲ/一般	120872191	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	フェンネル
書名ヨミ	フェンネル
副書名	トウ立ちを防いで大球をとるコツ
シリーズ名	小さい農業で稼ぐ
著者名	川合　貴雄／著, 藤原　稔司／著
著者ヨミ	カワイ，タカオ , フジワラ，トシジ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2018.12
ページ数等	９５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	セリ科
ISBN	4-540-18151-3
ISBN13桁	978-4-540-18151-1
定価	１７００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120237139
NDC8版	626.57
NDC9版	626.57
内容紹介	甘い香りでファンを魅了するイタリア野菜の代表格・フェンネル。暑い時期に立ち枯れを防ぐには？直まきと育苗どっちがいいの？などの課題にていねいに応える。とれたフェンネルをおいしくいただくための食べ方、売り方の工夫も紹介する。
著者紹介	【川合貴雄】１９３９年生まれ。元岡山県農業試験場野菜・花部部長。博士（農学）。１９６１年岡山県に採用され、野菜に関する研究に従事。フェンネルの研究については１９７４年から１０年間従事。１９９８年岡山県を定年退職後はＪＡの嘱託職員として、また園芸培土製造会社の技術顧問として野菜生産農家へ技術支援を行なう。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【藤原稔司】１９５５年生まれ。岡山県立農業大学校卒業後、岡山大学農学部で技官として８年勤務、以後就農。岡山県倉敷市でフジワラファーム（（株）ＧＦフジワラ）を経営。１９８０年代からイタリア野菜を経営に取り入れた先駆者。２０１８年現在、水稲２１０ａ、西洋野菜１０５ａ（イタリア野菜などを年間１００品目以上）の経営。全国のホテル、レストランと直取引している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　多品目の中でフェンネルを育てる人たち
第２章　フェンネルとは
第３章　フェンネルの育て方のポイント
第４章　フェンネルの育て方の実際
第５章　フェンネルのタネをとる
第６章　農薬をできるだけ使わない病害虫の防ぎ方
第７章　フェンネルの食べ方と売り方

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