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歴史ごはん 第１巻 縄文～弥生～奈良時代の食事 利用可

永山　久夫／監修 -- くもん出版 -- 2018.12 -- K383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 383/ﾚｷｼ-1/児童 120835684 児童 利用可
鳥取県立 書庫 383/ﾚｷｼ-1/協力Ｊ 141274053 協力 利用可

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タイトル 歴史ごはん
書名ヨミ レキシ　ゴハン
巻次 第１巻
副書名 食事から日本の歴史を調べる
巻書名 縄文～弥生～奈良時代の食事
巻書名 縄文～弥生～奈良時代の食事
著者名 永山　久夫 ／監修, 山本　博文 ／監修  
著者ヨミ ナガヤマ，ヒサオ , ヤマモト，ヒロフミ  
出版者 くもん出版  
出版年 2018.12
ページ数等 ４７ｐ
大きさ ２８ｃｍ
一般件名 食生活－日本－歴史 , 食生活－日本－歴史－原始時代 , 食生活－日本－歴史－古代  
ISBN 4-7743-2773-5
ISBN13桁 978-4-7743-2773-0
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120234441
NDC8版 K383.8
NDC9版 K383.81
内容紹介 昔の日本にくらした人たちはどんなごはんを食べていて、それは今の「和食」とどう違うのか？ゆたかな自然のめぐみを生かした縄文時代から、米づくりの始まる弥生時代を経て、中国の影響を受けた奈良時代までを見ていく。
著者紹介 【永山久夫】食文化史研究家、日本長寿食研究所所長。１９３２年、福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元の第一人者として活動。日本各地に赴き、長寿の人の食事を調査研究する。主な著書に『「和の食」全史』（河出書房新社）、『なぜ和食は世界一なのか』（朝日新書）、『武士のメシ』（宝島社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【山本博文】歴史学者（日本近世史）、東京大学史料編纂所教授。１９５７年、岡山県生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。同大学院人文科学研究科修士課程修了。文学博士。主な著書に『江戸お留守居役の日記』（講談社学術文庫）、『天皇１２５代と日本の歴史』（光文社新書）、『流れをつかむ日本史』（角川新書）、監修書に『角川まんが学習シリーズ日本の歴史』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　縄文時代の食から見る歴史（自然のめぐみをたっぷり味わう縄文人のごはん；土器が変えた縄文のくらし；季節のめぐりに合わせた食生活　ほか）
第２章　弥生～古墳時代の食から見る歴史（しっかりかんで長生きをした卑弥呼のごはん；米を中心とした食生活に変わる；米のためにつくられた道具　ほか）
第３章　飛鳥～奈良時代の食から見る歴史（日本中の美味を集めた長屋王のごちそう；「食べる」ぜいたくを味わう；大陸との交流から生まれた食習慣　ほか）

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