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じゃがいも×ワタナベマキ＝食感 利用可

ワタナベ　マキ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2018.11 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾜﾀﾅ/一般Ｈ 120644128 一般 利用可

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タイトル じゃがいも×ワタナベマキ＝食感
書名ヨミ ジャガイモ　カケル　ワタナベ　マキ　イコール　ショッカン
副書名 ポテトブック
シリーズ名 食の方程式
著者名 ワタナベ　マキ ／著  
著者ヨミ ワタナベ，マキ  
出版者 誠文堂新光社  
出版年 2018.11
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 料理（イモ） , 馬鈴薯  
ISBN 4-416-61875-1
ISBN13桁 978-4-416-61875-2
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120230888
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
内容紹介 常備食材一つに特化したシリーズ第２弾。料理家・ワタナベマキが、主役にも脇役にも万能なじゃがいもの、様々な食感をいかした主役料理６０レシピを紹介する。ブックインブック「世界のポテサラブック」を付す。
著者紹介 グラフィックデザイナーを経て料理家に。日々を大事にしたいとの思いから、２００５年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に『作り込まない作りおき』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
じゃがいも１つ、あったなら
１　じゃがいも×食感＝シャキシャキ
２　じゃがいも×食感＝カリッホクッ
３　じゃがいも×食感＝ホクホク
世界のポテサラブック
４　じゃがいも×食感＝もちもち
５　じゃがいも×食感＝とろ～り

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