資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

給食の歴史 利用可

藤原　辰史／著 -- 岩波書店 -- 2018.11 -- 374.94

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 374.9/ﾌｼﾊ/一般Ｈ 120860202 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 給食の歴史
書名ヨミ キュウショク　ノ　レキシ
シリーズ名 岩波新書　新赤版
副叢書名 １７４８
著者名 藤原　辰史 ／著  
著者ヨミ フジハラ，タツシ  
出版者 岩波書店  
出版年 2018.11
ページ数等 ２６８，１７ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 学校給食－歴史  
ISBN 4-00-431748-7
ISBN13桁 978-4-00-431748-7
定価 ８８０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120229478
NDC8版 374.94
NDC9版 374.94
内容紹介 子どもの味覚に対する権力行使の側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面。給食は、明暗が交錯する「舞台」である。貧困、災害、運動、教育、世界という５つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。
著者紹介 １９７６年，北海道旭川市生まれ．島根県横田町（現・奥出雲町）出身．２００２年，京都大学人間・環境学研究科中途退学．京都大学人文科学研究所助手，東京大学農学生命科学研究科講師を経て，現在－京都大学人文科学研究所准教授．専門－農業史．著書－『トラクターの世界史』（中公新書，２０１７）など．（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　舞台の構図
第２章　禍転じて福へ―萌芽期
第３章　黒船再来―占領期
第４章　置土産の意味―発展期
第５章　新自由主義と現場の抗争―行革期
第６章　見果てぬ舞台

ページの先頭へ