資料詳細

薬用食品の開発２利用可

吉川　雅之／監修 -- シーエムシー出版 -- 2018.11 -- 588

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	588/ﾔｸﾖ-2/一般	120849131	一般	利用可

タイトル	薬用食品の開発
書名ヨミ	ヤクヨウ　ショクヒン　ノ　カイハツ
巻次	２
副書名	薬用・有用植物の機能性食品素材への応用
シリーズ名	食品シリーズ
著者名	吉川　雅之／監修, 村岡　修／監修
著者ヨミ	ヨシカワ，マサユキ , ムラオカ，オサム
出版者	シーエムシー出版
出版年	2018.11
ページ数等	２８７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ　Ｆｏｏｄｓ
一般件名	健康食品 , 薬用植物
ISBN	4-7813-1300-0
ISBN13桁	978-4-7813-1300-9
定価	５７００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120227928
NDC8版	588
NDC9版	588
著者紹介	【吉川雅之】京都薬科大学生薬学分野教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【村岡修】近畿大学薬学総合研究所／薬学部有機薬化学研究室教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１編　食品薬学と薬食同源（食品薬学の研究素材となる漢方薬―「快食・快便」に寄与する薬食同源の漢方薬を中心に；茶花の食習俗としての文献考察）
第２編　メタボリックシンドローム予防効果の期待できる薬用食品素材（茶花の生体機能：メタボリックシンドローム予防作用；甘茶の新規生体機能　ほか）
第３編　アンチエイジング効果の期待できる薬用食品素材（アンチエイジング作用を持つサフラン；天然物資源からの抗痛風作用成分の探索　ほか）
第４編　薬用食品素材の資源確保への取り組みと有効性（砂漠人参「カンカ」の機能と砂漠緑化；薬膳素材としての伝統野菜の適性を探る　ほか）