資料詳細

食品の安全性利用可

上田　成子／編集 -- 朝倉書店 -- 2018.10 -- 498.54

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.54/ｼﾖｸ/一般Ｈ	120729192	一般	利用可

タイトル	食品の安全性
書名ヨミ	ショクヒン　ノ　アンゼンセイ
シリーズ名	スタンダード人間栄養学
著者名	上田　成子／編集, 桑原　祥浩／〔ほか〕著
著者ヨミ	ウエダ，シゲコ , クワバラ，ヨシヒロ
出版者	朝倉書店
出版年	2018.10
ページ数等	１６０ｐ
大きさ	２６ｃｍ
版表示	第２版
一般注記	欧文タイトル：Ｆｏｏｄ　Ｈｙｇｉｅｎｅ　ａｎｄ　Ｓａｆｅｔｙ　Ｓｃｉｅｎｃｅ
一般件名	食品安全
ISBN	4-254-61063-7
ISBN13桁	978-4-254-61063-5
定価	２４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120222123
NDC8版	498.54
NDC9版	498.54
著者紹介	【上田成子】１９５０年：兵庫県に生まれる。１９９０年：日本大学大学院獣医学研究科研究生修了。現在：女子栄養大学大学院栄養学専攻教授。獣医学博士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【桑原祥浩】女子栄養大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）