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一度太るとなぜ痩せにくい？ 利用可

新谷　隆史／著 -- 光文社 -- 2018.7 -- 493.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 493.125/ｼﾝﾀ/一般Ｈ 120620374 一般 利用可

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タイトル 一度太るとなぜ痩せにくい？
書名ヨミ イチド　フトル　ト　ナゼ　ヤセニクイ
副書名 食欲と肥満の科学
シリーズ名 光文社新書
副叢書名 ９５８
著者名 新谷　隆史 ／著  
著者ヨミ シンタニ，タカフミ  
出版者 光文社  
出版年 2018.7
ページ数等 ２８２ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 肥満症 , 食欲 , 脳  
ISBN 4-334-04364-X
ISBN13桁 978-4-334-04364-3
定価 ８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120204327
NDC8版 493.12
NDC9版 493.125
内容紹介 基礎生物学の研究者が最新の知見を紹介。肥満が引き起こされる仕組み、美味しいものが認識される仕組み、食欲が生み出される仕組みなどを明らかにしながら、私たちが健康に生きるためのヒントを提示する。
著者紹介 １９６６年京都府生まれ。基礎生物学研究所統合神経生物学研究部門准教授。京都大学農学部食品工学科卒業。総合研究大学院大学生命科学科博士課程修了。博士（理学）。基礎生物学研究所感覚情報処理研究部門助手、同研究所統合神経生物学研究部門助教を経て現職。分子生物学及び生化学の解析技術を用いて、脳の形成機構、視覚神経回路の形成機構、記憶・学習の制御機構の解明に取り組んできた。現在は食欲の制御機構と肥満にともなって生じる病態の分子機構を明らかにする研究を進めている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　太るとなぜ病気になるのか？（肥満とは何か；増え続ける肥満　ほか）
第２章　美味しさを感じる仕組み（美味しさの研究とは；味を感じる仕組み　ほか）
第３章　食欲が生まれる仕組み（恒常性の食欲と快楽性の食欲；レプチンが恒常性の食欲をコントロールする　ほか）
第４章　美味しさを支配しよう（砂糖と脂肪の危険な誘惑；人類は砂糖に支配されている　ほか）

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