資料詳細

コーヒーと日本人の文化誌利用可

メリー・ホワイト／著 -- 創元社 -- 2018.6 -- 673.9

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	673.9/ﾎﾜｲ/一般Ｈ	120591428	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	コーヒーと日本人の文化誌
書名ヨミ	コーヒー　ト　ニホンジン　ノ　ブンカシ
副書名	世界最高のコーヒーが生まれる場所
著者名	メリー・ホワイト／著, 有泉　芙美代／訳
著者ヨミ	ホワイト，メリー　Ｉ． , アリイズミ，フミヨ
出版者	創元社
出版年	2018.6
ページ数等	２２１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
原書名	原タイトル：ＣＯＦＦＥＥ　ＬＩＦＥ　ＩＮ　ＪＡＰＡＮ
一般件名	喫茶店－日本－歴史－明治以後 , コーヒー－歴史 , 大衆文化－日本－歴史－明治以後
ISBN	4-422-21018-1
ISBN13桁	978-4-422-21018-6
定価	２５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120199822
NDC8版	673.9
NDC9版	673.98
内容紹介	アメリカの人類学者が長年の探求を経て独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。世界最高のクオリティーと賞賛される日本のコーヒーがどのように生み出されてきたのか、その理由を歴史・社会・経済など多角度から読み解く。
著者紹介	【メリー・ホワイト】ワシントンＤ．Ｃ．生まれ。ボストン大学教授・文化人類学者。ハーバード大学大学院修士・博士課程修了。主な研究対象は日本社会、都市空間、教育、食文化。２０１３年旭日中綬章を受章。邦訳書『ママ、どうしてあんなに勉強しなくちゃいけないの』など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【有泉芙美代】神戸市生まれ。南山大学大学院国際地域文化研究科博士前期課程修了。アメリカ文学専攻。『アリーナ』（中部大学出版）に書評を多数執筆するかたわら、翻訳業に従事。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　都市空間の中のコーヒー―日本の都会に見るカフェの姿
第２章　日本のカフェと歴史―先入観を覆されるコーヒー文化
第３章　モダンを追い求める情熱工場
第４章　マスターたちの世界観―完璧さを実践しつづける人々
第５章　世界最高のコーヒーが生まれる理由
第６章　日本のコーヒーとは何か―現代のカフェで味わう食文化
第７章　都会の不思議な公共空間―家庭でも職場でもない第三の場所
第８章　自分だけの居場所を見つける

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