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アジアの麺 利用可

ワタナベ　マキ／著 -- 主婦と生活社 -- 2018.6 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾜﾀﾅ/一般Ｈ 120554616 一般 利用可

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タイトル アジアの麺
書名ヨミ アジア　ノ　メン
著者名 ワタナベ　マキ ／著  
著者ヨミ ワタナベ，マキ  
出版者 主婦と生活社  
出版年 2018.6
ページ数等 ８７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ａｓｉａｎ　Ｎｏｏｄｌｅｓ
一般件名 料理 , 麺類  
ISBN 4-391-15165-0
ISBN13桁 978-4-391-15165-7
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120195239
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 中国のあんかけ焼きそば、台湾のルーロー麺、ベトナムのフォーや韓国の冷麺…。旅先でであったアジアのおいしい麺料理を、日本の家庭でも手軽に楽しめるようアレンジして紹介。マンゴープリンや豆花、マーラーカオなどアジアのスイーツも紹介する。
著者紹介 料理家。簡潔でわかりやすいレシピ、独創的な素材の組み合わせや味つけに定評がある。ナチュラルなライフスタイルにもファンが多く、ＳＨＯＰとコラボしたオリジナル雑貨や洋服のプロデュース、雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍中。第２回「料理レシピ本大賞」入賞の『そうざいサラダ』のほか、『アジアごはん』（主婦と生活社）など著書も多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　あえ麺（ジャージャー麺（中国）・よだれ鶏麺（中国）；ねぎ豚辛あえ麺（中国）・豚と青じその冷やし中華（中国）　ほか）
２　炒め麺（野菜たっぷり焼きビーフン（台湾）・辛み焼きビーフン（台湾）；海鮮オイスター焼きビーフン（台湾）・ひき肉ともやしの焼きビーフン（台湾）　ほか）
３　汁麺（牛肉のフォー（ベトナム）・鶏肉のフォー（ベトナム）；魚介のフォー（ベトナム）・野菜のフォー（ベトナム）　ほか）
アジアのスイーツ（マンゴープリン；豆花　ほか）

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