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農と食の新しい倫理 利用可

秋津　元輝／編著 -- 昭和堂 -- 2018.5 -- 612.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 612.1/ｱｷﾂ/一般 120577591 一般 利用可

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タイトル 農と食の新しい倫理
書名ヨミ ノウ　ト　ショク　ノ　アタラシイ　リンリ
著者名 秋津　元輝 ／編著, 佐藤　洋一郎 ／編著, 竹之内　裕文 ／編著  
著者ヨミ アキツ，モトキ , サトウ，ヨウイチロウ , タケノウチ，ヒロブミ  
出版者 昭和堂  
出版年 2018.5
ページ数等 ３１０，７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 内容：農と食の新しい倫理をもとめて　竹之内裕文著．　農と食をめぐる今日的課題　秋津元輝著．　農と食をローカルにつなぐ　波夛野豪著　藤本穣彦著．　協同組合が結ぶ農と食のコミュニティ　辻村英之著．　選択する消費者、行動する市民　立川雅司著．　農と食をつなぐ倫理と実践　秋津元輝著．　食文化の「型」　安井大輔著．　失われた「食育」　中村麻理著．　山とまちの採集食　柏尾珠紀著．　動物を殺して、食べる　竹之内裕文著．　農と食を結びなおす　竹之内裕文著．　終章　佐藤洋一郎著
一般件名 日本－農業 , 食生活－日本 , フードシステム , 環境倫理  
ISBN 4-8122-1720-2
ISBN13桁 978-4-8122-1720-7
定価 ３０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120191565
NDC8版 612.1
NDC9版 612.1
著者紹介 【秋津元輝】最終学歴：京都大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学・博士（農学）。現職：京都大学教授。専門分野：食農倫理論、農業・農村社会学、農学原論。主要業績：『農業生活とネットワーク─つきあいの視点から』御茶の水書房、１９９８年。『集落再生―農山村・離島の実情と対策』（年報村落社会研究４５）、編著、農山漁村文化協会、２００９年。『せめぎ合う親密と公共―中間圏というアリーナ』渡邊拓也と共編、京都大学学術出版会、２０１７年。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【佐藤洋一郎】最終学歴：京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了・農学博士。現職：京都府立大学和食文化研究センター特任教授。専門分野：植物遺伝学。主要業績：稲と米の民族誌―アジアの稲作景観を歩く』ＮＨＫブックス、２０１６年。『食の人類史─ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧』中公新書、２０１６年。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
農と食の新しい倫理をもとめて 竹之内　裕文／著
農と食をめぐる今日的課題 秋津　元輝／著
農と食をローカルにつなぐ 波夛野　豪／著
協同組合が結ぶ農と食のコミュニティ 辻村　英之／著
選択する消費者、行動する市民 立川　雅司／著
農と食をつなぐ倫理と実践 秋津　元輝／著
食文化の「型」 安井　大輔／著
失われた「食育」 中村　麻理／著
山とまちの採集食 柏尾　珠紀／著
動物を殺して、食べる 竹之内　裕文／著
農と食を結びなおす 竹之内　裕文／著
終章 佐藤　洋一郎／著

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