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イネの大百科利用可

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堀江　武／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.4 -- K616.2

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	児童	616/ｲﾈﾉ/児童	120577088	児童	利用可
鳥取県立	書庫	S54E/ 616/ｲﾈﾉ/協力Ｊ	141378483	協力	禁帯出

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資料詳細

タイトル	イネの大百科
書名ヨミ	イネ　ノ　ダイヒャッカ
シリーズ名	まるごと探究！世界の作物
著者名	堀江　武／編
著者ヨミ	ホリエ，タケシ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2018.4
ページ数等	５６ｐ
大きさ	２８ｃｍ
一般件名	稲
ISBN	4-540-17172-0
ISBN13桁	978-4-540-17172-7
定価	３５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120189268
NDC8版	K616.2
NDC9版	K616.2
内容紹介	作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描くシリーズ。イネという作物の成り立ち、育ち、風土にあわせた各地の農業、利用・加工などをビジュアルでわかりやすくまとめて解説する。巻末にさくいんを付す。
著者紹介	１９４２年島根県生まれ。京都大学農学部卒業。農林水産省農業技術研究所、北陸農業試験場研究室長、京都大学農学部教授などを経て、２００６年より農業・食品産業技術総合研究機構理事長を歴任。長年、地球温暖化がイネの生育・収量に与える影響や、大気環境から作物の生育・収量を予測するモデルの開発などにたずさわる。現在、京都大学名誉教授、農研機構フェロー。おもな著書に『新版　作物栽培の基礎』（農文協）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
１　イネという作物（コメは、アジアの食文化をささえてきた穀物；イネは水陸両用、適応する力の高い植物　ほか）
２　イネの育ちと栽培技術（イネづくりは八十八手　稲作農家の仕事；たねまきと発芽、苗づくりのさまざまな工夫　ほか）
３　日本の稲作、世界の稲作（日本の稲作１　水田の開発と高度な利用；日本の稲作２　農具と農業機械の発達　ほか）
４　イネの加工・利用（うるち種、もち種　多様なコメの種類と用途；コメの調理と加工１　さまざまなごはんの炊き方　ほか）
５　イネのいま、これから（イネは食料問題への切り札になるのか？；自然生態系との調和と水田の多面的機能　ほか）

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