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賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ 利用可

山﨑　勝利／著 -- エヌ・ティー・エス -- 2018.4 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.54/ﾔﾏｻ/一般 120682904 一般 利用可

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タイトル 賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ
書名ヨミ ショウミ　キゲン　セッテイ　エンチョウ　ノ　タメ　ノ　カクシケン　ヒョウカホウ　ノウハウ
副書名 保存試験・加速〈虐待〉試験・官能評価試験と開発成功事例
著者名 山﨑　勝利 ／著, 朝田　仁 ／著  
著者ヨミ ヤマザキ，カツトシ , アサダ，ヒトシ  
出版者 エヌ・ティー・エス  
出版年 2018.4
ページ数等 ２１７，１０ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 食品表示 , 食品保存  
ISBN 4-86043-529-X
ISBN13桁 978-4-86043-529-5
定価 ３２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120185711
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54

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