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育てて楽しむキウイフルーツ栽培・利用加工 利用可

村上　覚／著 -- 創森社 -- 2018.4 -- 625.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 625.8/ﾑﾗｶ/一般 120504918 一般 利用可

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タイトル 育てて楽しむキウイフルーツ栽培・利用加工
書名ヨミ ソダテテ　タノシム　キウイフルーツ　サイバイ　リヨウ　カコウ
著者名 村上　覚 ／著, 末澤　克彦 ／著, 西山　一朗 ／著  
著者ヨミ ムラカミ，サトル , スエザワ，カツヒコ , ニシヤマ，イチロウ  
出版者 創森社  
出版年 2018.4
ページ数等 １２９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：ＨＡＮＤＢＯＯＫ　ＯＦ　ＫＩＷＩ　ＦＲＵＩＴ
一般件名 キウイフルーツ  
ISBN 4-88340-324-6
ISBN13桁 978-4-88340-324-0
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120185444
NDC8版 625.8
NDC9版 625.8
内容紹介 果肉が美しい緑色で、よい香りとさわやかな味覚を有するキウイフルーツは、家庭果樹としても親しまれている。キウイフルーツの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、品種、栽培方法、貯蔵・追熟のコツ、利用加工のヒントなどをわかりやすく解説する。
著者紹介 【村上覚】静岡県農林技術研究所果樹研究センター上席研究員。１９７７年、愛知県生まれ。岐阜大学大学院連合農学研究科修士課程修了後、静岡県農業試験場南伊豆分場、静岡県庁みかん園芸課を経て現職。これまでに南伊豆地域のサクラの産業利用に関する研究のほか、キウイフルーツなど落葉果樹の栽培、育種、果実の加工利用などの研究に携わる。博士（農学）。２０１１年、園芸学会園芸功労賞（共同）、２０１６年、全国農業試験場所長会研究功労者表彰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【末津克彦】Ｏｒｃｈａｒｄ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ（株）代表取締役。１９５６年、香川県生まれ。香川大学農学部卒業。香川県農業試験場府中分場、高松農業改良普及センター、香川県農業経営課を経て香川県農業試験場府中果樹研究所所長を務め、２０１７年３月に定年退職。同年４月より現職。現役時代から、キウイフルーツの品種開発や栽培技術開発の研究にかかわり、果樹栽培の研究を続ける。園芸学会会員。主な著書に『最新果樹園芸ハンドブック』共同執筆（朝倉書店）、『キウイフルーツの作業便利帳』共著（農文協）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　キウイフルーツの魅力と生態・種類（キウイフルーツの奇跡と醍醐味；果樹としてのキウイフルーツ；原産・来歴と日本での普及　ほか）
第２章　キウイフルーツの栽培と貯蔵・追熟（地植えで育てるためのポイント；一年間の生育サイクルと作業暦；樹の一生と樹齢別管理　ほか）
第３章　キウイフルーツの成分と利用・加工（果実の甘い部分はどこか！？；キウイフルーツの成分と健康機能性；果実の食べ方と利用・加工）

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