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わたしのフランス菓子Ａ　ｔｏ　Ｚ 利用可

若山　曜子／レシピ・文 -- 産業編集センター -- 2018.3 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾜｶﾔ/一般Ｈ 120500675 一般 利用可

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タイトル わたしのフランス菓子Ａ　ｔｏ　Ｚ
書名ヨミ ワタシ　ノ　フランス　ガシ　エー　トゥー　ゼット
著者名 若山　曜子 ／レシピ・文  
著者ヨミ ワカヤマ，ヨウコ  
出版者 産業編集センター  
出版年 2018.3
ページ数等 １５７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｍｅｓ　Ｐaｔｉｓｓｅｒｉｅｓ　Ｐｒeｆeｒeｅｓ　ｄｅ　Ａ　a　Ｚ
一般件名 洋菓子－フランス  
ISBN 4-86311-180-0
ISBN13桁 978-4-86311-180-6
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120179707
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
内容紹介 菓子・料理研究家の若山曜子が、「フランス菓子」にまつわる好きなものや場所をＡｔｏＺ方式で綴ったエッセイ＆レシピ集。パリの美味しいアドレスもたっぷり紹介した、読んで、眺めて、作って、食べて、そして今すぐフランスに飛んでいきたくなる１冊。
著者紹介 菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（ＣＡＰ）を取得。帰国後は雑誌や書籍、テレビのほか、料理教室の主宰など幅広く活躍中。著作に『レモンのお菓子』（マイナビ出版）他多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
アマンド／アーモンド
アミューズ・ブーシュ／小さな前菜
ブール／バター
ブリオッシュ
ブロカント／古道具
ケーク／ケーキ
ショコラ／チョコレート
シュー
コンフィチュール／ジャム
デセール／デザート〔ほか〕

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