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育てて楽しむウメ百科 利用可

三輪　正幸／著 -- 家の光協会 -- 2018.3 -- 625.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 625.5/ﾐﾜ/一般 120502606 一般 利用可

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タイトル 育てて楽しむウメ百科
書名ヨミ ソダテテ　タノシム　ウメ　ヒャッカ
副書名 栽培から梅干し作り、効能まで
著者名 三輪　正幸 ／著, 藤巻　あつこ ／レシピ監修  
著者ヨミ ミワ，マサユキ , フジマキ，アツコ  
出版者 家の光協会  
出版年 2018.3
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 梅－栽培 , 梅干 , 料理  
ISBN 4-259-56569-9
ISBN13桁 978-4-259-56569-5
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120173199
NDC8版 625.54
NDC9版 625.54
内容紹介 ウメの育て方から加工・利用の仕方、さらには効能や豆知識まで、ウメのすべてを網羅したウメ百科。豊富な写真とイラストを使って、わかりやすく解説する。
著者紹介 【三輪正幸】１９８１年岐阜県生まれ。千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。専門は果樹園芸および社会園芸学。「ＮＨＫ趣味の園芸」の講師を務め、主な著書に『おいしく実る！果樹の育て方』（新星出版社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【藤巻あつこ】１９２１年、東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴６０年以上という大ベテラン。梅干しや梅酒づくりのほか、梅を利用した調味料や料理にも造詣が深く、おいしいレシピにも定評がある。著書に『梅干しと漬けものの本　レシピ１０４』（ルックナゥ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　育てる（ウメの種類；実ウメの品種　ほか）
第２章　味わう（梅仕事カレンダー；地方に根づいたブランド品種　ほか）
第３章　効能と科学（ウメは「食品」　ウメは一般食品；ウメは生薬？　ほか）
第４章　身近な活用例（家庭に伝わる活用法　食欲増進；食あたりに　ほか）
第５章　なるほど雑学（ウメにまつわる豆知識　ウメの来歴と語源；桃栗３年、柿８年、梅１３年？　ほか）

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