資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

まんじゅう屋列伝 利用可

弟子　吉治郎／著 -- 青弓社 -- 2018.2 -- 588.36

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.3/ﾃｼ/一般Ｈ 120489020 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル まんじゅう屋列伝
書名ヨミ マンジュウヤ　レツデン
著者名 弟子　吉治郎 ／著  
著者ヨミ デシ，キチジロウ  
出版者 青弓社  
出版年 2018.2
ページ数等 １７１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 和菓子  
ISBN 4-7872-2072-1
ISBN13桁 978-4-7872-2072-1
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120169722
NDC8版 588.36
NDC9版 588.36
内容紹介 甘くない「うすかわ饅頭」に心血を注いだ和歌山・儀平の２代目儀助。「材料惜しまず、手間惜しまず」がモットーの岐阜県郡上八幡の両月堂・村瀬孝治…。客に満足を買ってもらうために研鑽を積む職人魂を描く。
著者紹介 １９４７年、滋賀県生まれ　中部日本放送勤務を経て執筆活動を開始　著書に『日本まんじゅう紀行』（青弓社）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
海の底からまんじゅう屋　田嶋虎吉と田嶋儀助（海底七十メートルのドラマ；「あもないまんじゅっは、あってもええんちゃうこ！」；攻める三代目堀本京子が北鎌倉へ；日本一へのスタート）
鮎と踊りと頑固おやじ　村瀬孝治（材料惜しまず、手間惜しまず；菓子職人修業；失敗名人；両月堂の未来）
和菓子のマイスター　小木曽進（一九四四年（昭和十九年）十二月十三日名古屋空襲；東京が小木曽を変えた；大波乱；誰が継ぐか）

ページの先頭へ