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おかずレパートリー脂肪肝・非アルコール性脂肪肝炎・アルコール性肝炎 利用可

加藤　眞三／病態監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.2 -- 493.47

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 493.4/ｵｶｽ/一般Ｈ 120501079 一般 利用可

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タイトル おかずレパートリー脂肪肝・非アルコール性脂肪肝炎・アルコール性肝炎
書名ヨミ オカズ　レパートリー　シボウカン　ヒアルコールセイ　シボウ　カンエン　アルコールセイ　カンエン
副書名 ７０レシピ
シリーズ名 食事療法おいしく続けるシリーズ
著者名 加藤　眞三 ／病態監修, 鈴木　和子 ／栄養指導・献立, 大木　いづみ ／栄養指導・献立  
著者ヨミ カトウ，シンゾウ , スズキ，カズコ , オオキ，イズミ  
出版者 女子栄養大学出版部  
出版年 2018.2
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 肝臓病－食餌療法  
ISBN 4-7895-1864-7
ISBN13桁 978-4-7895-1864-2
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120168438
NDC8版 493.47
NDC9版 493.47
内容紹介 「肝脂肪」「非アルコール性脂肪肝炎（ＮＡＳＨ）」「アルコール性肝炎」など肝臓の病気をかかえて食生活に悩む人々へ向けたレシピブック。毎日の献立作りに役立つ、肝臓にやさしい主食、おかず、デザートをたっぷり７０品目紹介する。
著者紹介 【加藤眞三】医学博士。慶應義塾大学看護医療学部教授、内科医。１９８０年慶應義塾大学医学部卒業、同大学院医学研究科を修了後、ニューヨーク市立大学マウントサイナイ医学部研究員、東京都立広尾病院内科医長、内視鏡科科長、慶應義塾大学医学部・内科学専任講師を経て、現職。主な著書に『脂肪肝・ＮＡＳＨ・アルコール性肝炎の安心ごはん』（女子栄養大学出版部）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【鈴木和子】東京家政大学非常勤講師、管理栄養士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　肝臓の病気の基礎知識（なぜ「脂肪肝」になるの？；脂肪肝を克服して肝機能を改善！；食事で改善！９つの基本ルール；脂肪肝の改善におすすめの献立例；運動編　生活を見直して、脂肪肝をリセット）
２章　脂肪肝にやさしいレシピ７０（肉のおかず；魚のおかず；豆腐・卵のおかず；野菜のおかず；なべ・スープのおかず；ごはん・めん類；デザート）
３章　中食・外食のじょうずな食べ方（じょうずに食べて外食を楽しむ；じょうずに食べて中食を楽しむ；「脂肪肝にやさしいレシピ」を組み合わせて脂肪肝の味方“手作り弁当”）

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