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繁盛店はここが違う！“儲かる”総菜売場のつくり方 利用可

小関　恭司／著 -- ダイヤモンド・リテイルメディア -- 2018.1 -- 673.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.8/ｺｾｷ/一般Ｈ 120511169 一般 利用可

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タイトル 繁盛店はここが違う！“儲かる”総菜売場のつくり方
書名ヨミ ハンジョウテン　ワ　ココ　ガ　チガウ　モウカル　ソウザイウリバ　ノ　ツクリカタ
シリーズ名 ＤＩＡＭＯＮＤ流通選書
著者名 小関　恭司 ／著  
著者ヨミ コセキ，キョウジ  
出版者 ダイヤモンド・リテイルメディア  
出版年 2018.1
ページ数等 １５３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 スーパー・マーケット , 調理済食品  
ISBN 4-478-09054-8
ISBN13桁 978-4-478-09054-1
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120166329
NDC8版 673.8
NDC9版 673.86
内容紹介 小売業の惣菜部門に関わる人を対象に収益改善策を提案。実践的な事例を多数盛り込み、現在の惣菜部門を見直し、惣菜の基本を押さえた売り場を作る際の鉄則を易しく解説する。
著者紹介 １９５０年福岡県生まれ、専修大学商学部卒業。株式会社リンクスＫを設立し、食品スーパー、総合スーパー、ディスカウントストアなど小売業の惣菜部門向けにセミナーや勉強会、実地研修などのコンサルティングサービスを提供する。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　「看板商品」を育成し収益の源泉をつくろう（総菜の売上はどこまで伸ばせるか；トップ１０商品と看板商品の強化；収益に貢献する商品を見極める）
第２章　課題の多くは「販売計画」で解決できる（計画に則って作業を進める；計画書を作成する；販売企画で売上拡大をめざす）
第３章　生産効率を改善し収益性を高める（生産効率改善の基本；時間帯ＭＤのすすめ）
第４章　既存商品を伸ばす販促テクニック（既存商品の売上を増やすコツ；販促事例１　たこ焼き；販促事例２　天ぷら）

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