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フード・マイレージ 貸出中

中田　哲也／著 -- 日本評論社 -- 2018.1 -- 611.32

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.3/ﾅｶﾀ/一般Ｈ 120484393 一般 利用可 団体貸出

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タイトル フード・マイレージ
書名ヨミ フード　マイレージ
副書名 あなたの食が地球を変える
著者名 中田　哲也 ／著  
著者ヨミ ナカタ，テツヤ  
出版者 日本評論社  
出版年 2018.1
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
版表示 新版
一般件名 食糧問題  
ISBN 4-535-58713-2
ISBN13桁 978-4-535-58713-7
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120162924
NDC8版 611.32
NDC9版 611.32
内容紹介 「フード・マイレージ」とは食の安全・安心をはかる新しい指標。「地産地消」とともに、食の問題を解決する処方箋を提示する。最新情報に改め、Ｑ＆Ａを加えた新版。
著者紹介 １９６０年、徳島県生まれ。千葉大学大学院園芸学研究科修了。博士（農学）。ウェブサイト「フード・マイレージ資料室（ブログ、メルマガ等）」主宰。著書『食べ方で地球が変わる』（創森社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　フード・マイレージを考える背景（「食」に関する情報の氾濫；食生活の変貌と、それがもたらした問題点　ほか）
２　私たちの食と地球環境問題（なぜ地球環境問題か―三つの局面での問題点；輸出国の資源・環境に与えている負荷　ほか）
３　フード・マイレージの考え方と輸入食料のフード・マイレージ（フードマイルズ運動とフード・マイレージ；輸入食料のフード・マイレージ　ほか）
４　フード・マイレージと地産地消、食育（地産地消の取り組みの隆盛とその背景；食育の場でのフード・マイレージの活用　ほか）
５　フード・マイレージから「食」を考える（フード・マイレージから見えてきた私たちの「食」；食を考える視点　ほか）

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