資料詳細

カレーライス利用可

関野　吉晴／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2017.12 -- K626

- SDI

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	児童	626/ｶﾚﾗ/児童	120511830	児童	利用可
鳥取県立	書庫	626/ｶﾚﾗ/協力Ｊ	141271463	協力	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	カレーライス
書名ヨミ	カレー　ライス
副書名	イチは、いのちのはじまり
シリーズ名	イチからつくる
著者名	関野　吉晴／編, 中川　洋典／絵
著者ヨミ	セキノ，ヨシハル , ナカガワ，ヒロノリ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2017.12
ページ数等	３６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	蔬菜栽培 , 家畜－飼育 , カレー
ISBN	4-540-17161-5
ISBN13桁	978-4-540-17161-1
定価	２５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120162149
NDC8版	K626
NDC9版	K626
内容紹介	ドキュメンタリー映画「カレーライスを一から作る」に描かれた武蔵野美術大学での関野吉晴ゼミの内容を再構成。ニンジン、ジャガイモ、お米、肉、スパイス、お皿や塩も。９ヵ月かけて、カレーライスの材料を全部自分たちで作った、命の根源を問う授業。
著者紹介	【関野吉晴】探検家・医師。武蔵野美術大学教授（文化人類学）。１９４９年生まれ。１９７５年一橋大学法学部卒業。１９８２年横浜市立大学医学部卒業。１９９３年からは、アフリカに誕生した人類が世界に拡散していった約５万３０００キロの道のりを自らの脚力・腕力だけで移動する「グレートジャーニー」を南米最南端ナバリーノ島からスタート。およそ１０年の歳月をかけて２００２年にタンザニア・ラエトリにゴールした。１９９９年に植村直己冒険賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【中川洋典】絵本作家・イラストレーター。１９６１年京都府舞鶴市生まれ。１９８４年関西学院大学社会学部卒業、１９９１年大阪デザイナー専門学校絵本科卒業。２００２年６月よりフリー。おもな作品に、『きみの家にも牛がいる』（解放出版社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル	著者名	ページ
一からつくってみないか？
「カレーライス」は、どんな食べもの？
カレーらしさは、何で生まれる？スパイスの調合
「食材に何を選ぶ？」という関野さんの問いかけ
わたしたちが食べているものは、どこで、だれが？
ダチョウを飼うことにしよう！ところが…
お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備
農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業
農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業
野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵
イネの収穫と脱穀、もみすり、精米
塩をつくる。食べるためには、皿ややじもいる
そして屠畜。いのちを食べるということ
これが、わたしたちの「一から」カレー
一からつくって、みえてきたこと

ページの先頭へ