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雑穀のポートレート 利用可

平　宏和／著 -- 錦房 -- 2017.11 -- 616.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 616.1/ﾀｲﾗ/一般 120520707 一般 利用可

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タイトル 雑穀のポートレート
書名ヨミ ザッコク　ノ　ポートレート
著者名 平　宏和 ／著  
著者ヨミ タイラ，ヒロカズ  
出版者 錦房  
出版年 2017.11
ページ数等 １７，１２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 穀物  
ISBN 4-9908843-1-0
ISBN13桁 978-4-9908843-1-4
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120156128
NDC8版 616.1
NDC9版 616.1
著者紹介 １９２８年東京都生まれ．１９５０年千葉農業専門学校（現，千葉大学園芸学部）農芸化学科卒業．同年食糧庁食糧研究所（現，国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門）．１９８９年社団法人資源協会食品成分調査研究所．２００３年同所退職．農学博士．主な著書『稲と米　農研センター・生研機構編』（共著、農林水産技術情報協会、１９８８年）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　雑穀の世界（雑穀とは；雑穀の世界；雑穀と栄養成分；雑穀の利用；雑穀と本草）
２　雑穀百話（アワ；ヒエ；キビ；モロコシ；トウモロコシ；ハトムギ；ワイルドライス）
付　日本における雑穀栽培事情（１８９６・１９４６年）

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