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冷凍生地で焼きたてパン 利用可

高橋　雅子／著 -- 地球丸 -- 2017.11 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾀｶﾊ/一般Ｈ 120267425 一般 利用可

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タイトル 冷凍生地で焼きたてパン
書名ヨミ レイトウ　キジ　デ　ヤキタテ　パン
シリーズ名 天然生活ブックス
著者名 高橋　雅子 ／著  
著者ヨミ タカハシ，マサコ  
出版者 地球丸  
出版年 2017.11
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：ＦＲＥＳＨＬＹ　ＢＡＫＥＤ　ＩＮ　ＦＲＯＺＥＮ　ＤＯＵＧＨ
一般件名 パン  
ISBN 4-86067-655-6
ISBN13桁 978-4-86067-655-1
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120153627
NDC8版 596.6
NDC9版 596.63
内容紹介 ひとつからでも、いつでも手軽に焼きたてを食べられる“冷凍生地で作るパン”を提案。ふんわりパン、カンパーニュ、ベーグル、クロワッサン、フォカッチャの５種類の生地と、そのアレンジレシピを紹介する。
著者紹介 東京・代々木上原にあるパンとワインの教室「わいんのある１２ヶ月」主宰。神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーなどでパン作りを学び、独立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ふんわり生地（ふんわり丸パン；コッペパン　ほか）
カンパーニュ生地（カンパーニュ；くるみレーズンと黒ごまさつまいも　ほか）
ベーグル生地（ベーグル；シナモンレーズンベーグル　ほか）
クロワッサン生地（クロワッサン；パンオショコラ　ほか）
フォカッチャ生地（フォカッチャ；野菜のフォカッチャ　ほか）

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