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図説ビール 利用可

キリンビール株式会社／著 -- 河出書房新社 -- 2017.11 -- 588.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 Z暑/ 588.5/ｷﾘﾝ/一般Ｈ 120465169 一般 利用可

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タイトル 図説ビール
書名ヨミ ズセツ　ビール
シリーズ名 ふくろうの本
著者名 キリンビール株式会社 ／著  
著者ヨミ キリン　ビール  
出版者 河出書房新社  
出版年 2017.11
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ａ　ＧＵＩＤＥ　ＴＯ　ＢＥＥＲ　ＳＴＹＬＥＳ，ＨＩＳＴＯＲＹ，ＡＮＤ　ＣＵＬＴＵＲＥ
一般件名 ビール  
ISBN 4-309-76261-1
ISBN13桁 978-4-309-76261-6
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120153184
NDC8版 588.54
NDC9版 588.54
内容紹介 ビールの起源から明治期以降の日本での広がり、原料・製造・飲み方等の基礎知識を網羅。新たなビールとの出会いが楽しくなる入門書。明治期の醸造所の写真など、貴重な資料も収録する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　ビールの個性―ビアスタイルを知る
第２章　原料と酵母
第３章　ビールのつくり方
第４章　歴史
第５章　ビールと日本人
第６章　ビール文化あれこれ

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