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    大栗行昭
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コンクリンさん、大江戸を食べつくす 利用可

デヴィッド・コンクリン／著 -- 亜紀書房 -- 2017.12 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 ２階国際 ４/ 383.8/ｺﾝｸ/国際 120466531 一般 利用可

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タイトル コンクリンさん、大江戸を食べつくす
書名ヨミ コンクリン　サン　オオエド　オ　タベツクス
著者名 デヴィッド・コンクリン ／著, 仁木　めぐみ ／訳  
著者ヨミ コンクリン，デヴィッド , ニキ，メグミ  
出版者 亜紀書房  
出版年 2017.12
ページ数等 ３１５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活  
ISBN 4-7505-1524-8
ISBN13桁 978-4-7505-1524-3
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120151688
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8
内容紹介 「食い道楽」のアメリカ人がつづる、下町を舞台にした食と伝統文化への愛にあふれたエッセイ。人形町、日本橋、浅草、築地などで焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこ、居酒屋、デパ地下を食べまくる。日本人も知らない穴場も紹介する。
著者紹介 【デヴィッド・コンクリン】１９５９年米国オレゴン州で生まれる。日本食文化史研究家。和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。ポートランド州立大学大学院で日本史学の修士号を取得。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【仁木めぐみ】翻訳家。訳書に、オスカー・ワイルド『ドリアン・グレイの肖像』（光文社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　ポートランド生まれのヘンなガイジン
第２章　妻とふたりの下町暮らし
第３章　商店街、デパ地下、築地市場での買い物
第４章　ちょっと何処かで食べたくなったら
第５章　本当の鮨に出合う
第６章　なにより蕎麦が好き！

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