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食品 ２０１９年度版 利用可

芝崎　希美夫／監修 -- 産学社 -- 2017.10 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588/ｼﾖｸ/一般Ｈ 120419232 一般 利用可

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タイトル 食品
書名ヨミ ショクヒン
巻次 ２０１９年度版
シリーズ名 産業と会社研究シリーズ
副叢書名 ５
著者名 芝崎　希美夫 ／監修  
著者ヨミ シバザキ，キミオ  
出版者 産学社  
出版年 2017.10
ページ数等 ２２１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食品工業－日本  
ISBN 4-7825-3473-6
ISBN13桁 978-4-7825-3473-1
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120149670
NDC8版 588.09
NDC9版 588.09
著者紹介 １９４０年、東京生まれ。専修大学大学院経済学研究科修了。農学博士。社団法人食品需給研究センター常勤理事、食品流通研究会代表等を経て、酪農学園大学教授（２００６年３月まで）。この間、埼玉大学等の非常勤講師、川崎市消費者保護委員会（委員長）・食品安全対策協議会（会長）等も歴任。現在、武蔵野栄養専門学校講師・日本フードシステム学会会員。［著書］『食の未来』（日本経済新聞社）等がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食品業界最新レポート
第２章　食品業界のしくみと仕事
第３章　食品業界のプロフィール
第４章　食品業界の仕事人たち
第５章　食品業界の待遇と勤務条件
第６章　最新「食」関連本レビュー
第７章　食品業界企業データ

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